Boker Plus Nori є ще одним елегантним джентльменським ножем, розробленим японським дизайнером Кансей Мацуно. Клинок з VG-10 на кулькових підшипниках має тонку сатиновану поверхню. Оригінальний дизайн та класична японська форма клинка роблять ніж Nori ідеальним для повсякденного використання. На рукояті також є кліпса для носіння в кишені та отвір для темляка.

Клинок виконаний із досить дорогої, але дуже якісної сталі VG10. Це сплав японського виробництва, легований кобальтом та молібденом. В'язкість сталі також сприяє тривалому збереженню ріжучої кромки.

Рукоятка виготовлена з використанням карбонових накладок. Карбон це досить дорогий, але неймовірно міцний матеріал. Він дуже легкий і боїться впливу хімічних реагентів. Переплетення карбонових ниток вимальовують унікальну текстуру, тому карбон міцно влаштувався в сегменті аксесуарів і джентльменських ножів. Незважаючи на те, що карбонові нитки майже не можливо порвати, цей матеріал погано переносить удари, а також пряму дію сонячних променів.