Boker Plus IcePick Dagger разработан совместно с американским дизайнером Чаком Гедрайтисом, нож снабжён тонким клинком в форме кинжала заточенным с одной стороны. Прямой симметричный дизайн джентльменского ножа напоминает традиционный стилет, но не выглядит агрессивным.

Клинок выполнен из VG-10 — популярный и качественный сплав японского производства, легированный кобальтом и молибденом. Главное достоинство стали — хорошая сопротивляемость коррозии, а её вязкость способствует длительному сохранению режущей кромки. Используется повсеместно на ножах средней ценовой категории за счет идеального соотношения цены и качества.

Рукоять выполнена из Carbon Fiber — углеволокно применяемое в различных сферах промышленности, в том числе и при создании рукоятей для ножей. Это приятный и лёгкий, но одновременно с этим и прочный материал. Он близок по свойствам к стали, но превосходит её, кроме того, он обладает устойчивостью к коррозии, невосприимчив к едким химическим веществам и переносит высокие нагрузки.